LUIGI CASSAGO

Dopo il diploma conseguito all’istituto Alberghiero De Filippi di Varese, entra nel mondo dell’alta ristorazione in alcuni dei ristoranti più rinomati del Nord Italia quali “Da Annetta”,  “Quattro Mori” (1 stella Michelin), “Da Venanzio”,  all’ “Hermitage” e “ Da CAndida” di Bernard Fournier, dove insieme allo chef Tanya Key ottengono una Stella Michelin.
Affina poi il suo curriculum nel campo della pasticceria e delle consulenze gastronomiche.
Nel 2018 fonda Ecooking World

È iniziato tutto dallo sguardo di un bambino
curioso verso una nonna che cucinava per tutta la famiglia
e un nonno che coltivava la terra.
Da li è nata una passione che oggi con
Ecooking è diventata una missione: migliorare lo stile
di vita delle persone, partendo dall’alimentazione.

"La cucina è la mia passione e il mio lavoro
Ecooking è la mia visione dell’alimentazione
del futuro"